貝夢德（Belmond）近日宣布任命Jean Imbert為傳奇列車威尼斯·辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, Europe）新任主廚，這列全球最著名之一的豪華列車就此開啟美食新紀元。 

攝影: Boby Allin

Imbert 主廚即將隨列車踏上2022行駛季的首趟旅程，在穿越迷人歐陸風光的途中，為賓客奉上更臻完美的餐飲享受。同時，他也將被載入傳奇列車的光輝歷史，實現個人的夢想。

尋味之旅：大道至簡的完美呈現

Imbert 主廚在傳奇列車的美食傳統中融入其對新鮮時令食材的熱情，經典烹飪技法以及精準的料理呈現，創造出流動中的美味時光。無論是在豪華套房中舉辦私人慶典，還是包下華美裝飾派藝術車廂舉辦奢華派對，均可感受到新任主廚的餐飲理念。從客艙內的豐盛早餐，到午餐、下午茶，列車熱門社交場所3674酒吧車廂提供的開胃酒時光及優雅小食，再到精致的晚餐以及全天候的“客艙送餐服務”，全新餐飲理念貫穿于列車所有菜單和體驗之中。

Jean 還重新設計了三節1920年代餐車（L’Oriental, Etoile Du Nord, 以及 C?te d’Azur）的氛圍和視覺形象，以更好地展現其料理愿景，同時保留列車黃金時代的質感和風韻。他與著名室內設計師們合作，設計出極具氛圍感的照明設施，燭光般的溫暖光暈籠罩著雪白桌布上閃閃發亮的銀質餐具和定制法國藝術陶瓷碗碟，菜單設計匠心獨具，呈現不同的色調和每節車廂獨特的歷史。

時令美味與來源

Imbert 主廚一邊著力鞏固與現有當地農戶和生產商的合作關系，一邊與列車沿線特色工匠建立新的聯系，隨季節流轉和列車活動日歷所需，將最上乘的食材幻化為一道道原創佳肴。

熱忱之旅

威尼斯·辛普倫東方快車主廚Jean Imbert表示：“能夠被寫入傳奇列車的歷史，我已實現了兒時的夢想。這種一生難得的機遇真的是從天而降的幸運，我期待著在這一行駛季以及未來數年中，通過美食與賓客們分享我對列車的熱忱。”

威尼斯·辛普倫東方快車總經理Pascal Deyrolle表示：“非常興奮能夠邀請到Jean Imbert為威尼斯·辛普倫東方快車的餐飲體驗施展其料理魔法。精致料理是列車旅程的高光體驗之一。從客艙內的早餐，到餐車內的正裝晚餐，賓客們的難忘時光都圍繞著美食體驗展開。Jean Imbert將開創料理體驗的新境界，讓全球最著名的豪華列車能夠保持其傳奇聲譽和神秘魅力。”

關于貝夢德  

貝夢德（Belmond）身為極致奢華旅游業的先驅已逾46年，它以其對純正逃逸之旅的熱忱，打造出獨一無二的旅行體驗組合，其物業足跡遍及全球最為激動人心的目的地。

貝夢德自1976年收購威尼斯奇普里亞尼（Hotel Cipriani）酒店以來，不斷延續傳奇的旅行藝術，為全球各地品味非凡的旅客帶來流連忘返的旅程。 公司現擁有 45 家遍布于 24 個國家的物業組合，包括著名的豪華列車威尼斯·辛普倫東方快車（Venice Simplon Orient-Express）、私密海灘度假村如安圭拉的卡普哲露卡酒店（Cap Juluca）、意大利度假勝地波托菲諾的詩浦蘭蒂朵酒店（Splendido）、以及帶領旅行者通往無與倫比的世界自然景觀的門徑，如巴西伊瓜蘇國家公園內的伊瓜蘇瀑布酒店（Hotel das Cataratas）。無論是豪華列車、河道游船、游獵營地或是奢華酒店，每家物業均講述著獨特的故事。貝夢德的品牌精髓立足于文化傳統、精湛工藝、以及真摯誠懇的服務之上。貝夢德視自身為永恒傳統的守護者，致力于通過策劃完善的修復方案保存其重要 資產。貝夢德是世界領先的奢侈品集團 LVMH 酩悅軒尼詩 ── 路易威登的子公司。