皇雀印度餐廳
米其林一星餐廳
地址:澳門路氹城金光大道望德圣母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店1樓1038號(hào)
電話:00853-81189696
吃過這家餐廳之后,你就知道,米其林餐廳真的不意味著賣相和擺盤就一定好看的……
這家餐廳叫做皇雀印度餐廳,位于紙醉金迷的澳門威尼斯人酒店內(nèi),是亞洲唯一的米其林印度菜,2014-2016年連續(xù)獲得米其林一星評(píng)價(jià)。主廚Justin Paul是土生土長(zhǎng)的印度廚師,曾在2009年澳門威尼斯人舉辦的國(guó)際印度電影大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮期間成功招待了五千名前來出席的印度賓客。餐廳選用的重要香料和餐具由印度直接進(jìn)口,大部分是食材也是由自家調(diào)制。
在威尼斯人酒店里面,米其林一星,還是自助餐,價(jià)格卻只要160元澳門幣,刷銀聯(lián)卡還打八折。天地良心啊有沒有?160乘以0.8再乘以0.8,加上服務(wù)費(fèi)也就是大概人民幣一百塊左右。
我去的時(shí)候,餐廳里坐著的客人有一半都是印度人。雖然很多人對(duì)印度菜無感,但我還挺喜歡它由各種香料混搭營(yíng)造出的味覺層次感。不過即使是米其林一星的印度菜,即使用印度大餅蘸著這些菜的醬汁好吃到飛起,也依然無法逃脫賣相悲劇的命運(yùn)。
馬薩拉羊角豆
不管是馬薩拉羊角豆,香濃牛油芝士咖喱,還是印式蔥香彩椒咖喱羊,看起來都是一道道毫無辨識(shí)度和賣相負(fù)分的菜。
天多利香燒蘑菇串
在午市自助餐里,甜品是任意吃的,但隨便拿了幾個(gè)都是甜到發(fā)膩的類型,可能會(huì)讓人吃不慣。
這家餐廳每天上午11時(shí)至下午3時(shí)供應(yīng)自助午餐,單點(diǎn)菜式則由下午6時(shí)至晚上11時(shí)供應(yīng),看了看菜單,價(jià)格也不算貴,而且晚餐的擺拍和賣相終于是可以算得上fine dining了。
利安咖啡屋
米其林車胎人推薦美食
地址:澳門氹仔舊城區(qū)氹仔地堡街79號(hào)泉福新邨第二期偉大閣第三座地下Q座
電話:00853-28301189
來了澳門,除了粵菜,葡國(guó)菜也是值得一試的。很多游客喜歡到氹仔官也街附近吃葡國(guó)菜,尤其是莫義記和公雞葡國(guó)菜所在的那個(gè)十字路口,一到飯點(diǎn)便站滿了排隊(duì)的游客,隨便抬個(gè)胳膊都擔(dān)心會(huì)肘擊到旁邊的行人。
但在離官也街僅幾分鐘路程的這家利安咖啡屋,排隊(duì)的游客就少多了。這家餐廳,瞧著就是一個(gè)受歡迎的本地家常餐館應(yīng)有的樣子:既有各種年齡段的常客,游客又不至于太多,店內(nèi)的服務(wù)人員穿得精神,服務(wù)態(tài)度也得體,做起生意來帶著笑臉樂在其中。
第一次來這家餐廳時(shí),我只夾了一塊蒜香牛仔肉入口,就知道,這注定是一家不平凡的餐廳。帶著蒜香的牛仔肉做得極嫩且肉香四溢,旁邊的配菜也不馬虎,薯仔餅外皮酥脆,讓人連灑在盤子里的薯仔塊也舍不得浪費(fèi),得呼啦啦地扒起來吃掉。
另外一盤葡式焗海鮮飯,分量也夠足。餐館用的是美國(guó)的地捫牌西紅柿醬,海鮮飯嘗起來不會(huì)過甜過膩,酸甜開胃的程度正好。
后來再去這家餐廳,要了一份金槍魚色拉。在其他很多餐館點(diǎn)的金槍魚色拉,金槍魚一般只是點(diǎn)綴,盤內(nèi)占大多數(shù)的是生菜和水果,而這家則完全相反,只在盤子邊上放了幾片西紅柿黃瓜,中間厚厚的一堆全是金槍魚——這么實(shí)在真的好嗎?
需要提醒的是,這家餐館每道菜分量都挺多的,要是人少的話,根本就點(diǎn)不了幾個(gè)菜,建議至少組個(gè)四人團(tuán)來拼吃。烤乳豬、非洲辣雞、闊佬豬排飯等都值得一試,如果要點(diǎn)紅酒燒牛肋條等招牌菜,需要提前電話預(yù)約。