秋風送爽，在楓林盡染的加拿大，有著許多令人心馳神往的美好體驗——無論是品嘗金秋特色美食，或是親近自然、體驗戶外運動、欣賞文化藝術(shù)，都能感受到濃濃的加國風采。

加拿大的旖旎秋日風光

（圖片來源：Tim Gouw @ Unsplash）

最新趨勢 | 展望2021年旅游可持續(xù)發(fā)展

聯(lián)合國已宣布2021年為“國際創(chuàng)意經(jīng)濟促進可持續(xù)發(fā)展年”，旨在推動持久的包容性經(jīng)濟增長，促進創(chuàng)新。在加拿大，廣袤開闊的土地和多元豐富的文化也讓生活在這里的人們更加重視人與自然、與環(huán)境、與地球的關(guān)系。加拿大一直在各領(lǐng)域堅持踐行可持續(xù)發(fā)展理念，包括積極在旅游業(yè)發(fā)展中創(chuàng)新，讓人們在百年后依然可以盡情享受大自然所饋贈的美好與寧靜。

以不列顛哥倫比亞省（BC省）為例，“綠色城市”溫哥華便是可持續(xù)城市規(guī)劃的典范，坐落在福溪（False Creek）東南側(cè)的奧林匹克村是加拿大第一座“凈零能耗”住宅建筑，采用太陽能供暖、環(huán)保屋頂?shù)葎?chuàng)新節(jié)能系統(tǒng)。當人們在福溪體驗皮劃艇，或是準備乘坐輪渡前往格蘭維爾島（Granville Island）時，都可以途徑奧林匹克村，感受當?shù)厝谁h(huán)保的生活方式。而在BC省沿海側(cè)的大熊雨林（Great Bear Rainforest），當?shù)氐脑∶瘛⒄h(huán)保組織與林業(yè)公司則集結(jié)起來，打造了一個640萬公頃的生態(tài)系統(tǒng)，保護森林生態(tài)的同時也為原住民提供工作機會。當深入BC省的內(nèi)陸地區(qū)，湯普森歐墾娜根（Thompson Okanagan）不僅是加拿大著名的產(chǎn)酒區(qū)，更被譽為美洲第一個“生物圈目的地”（biosphere destination）。這里有連綿起伏的山丘，溫暖明媚的陽光，郁郁蔥蔥的森林，讓人們可以靜靜感受大自然的淳樸與靜謐。

美洲第一個 “生物圈目的地”，湯普森歐墾娜根

（圖片來源：加拿大旅游局）

不同于“生物圈目的地”，“生物圈保護區(qū)”則是由聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）在其“人與生物圈計劃”中提出的一項概念，被看做是通過可持續(xù)利用的資源進行生物多樣性保護的實驗基地。目前，該網(wǎng)絡(luò)已有700余處保護區(qū)遍布在全球的124個國家當中，其中加拿大擁有18處“生物圈保護區(qū)”，以生物及文化多樣性著稱，不僅為人們提供了與原生態(tài)環(huán)境親密接觸的機會，更為加拿大可持續(xù)發(fā)展的實踐提供示范。

“生物圈保護區(qū)”，新不倫瑞克省芬迪灣（Bay of Fundy）

（圖片來源：加拿大旅游局）

滋味佳肴 | 加拿大時令美食為這個秋冬增添濃濃暖意

冰釣生蠔

十一月伊始，愛德華王子島（Prince Edward Island）的河道已經(jīng)慢慢開始結(jié)冰，最適合到當?shù)貒L試冰釣生蠔。來到布勒登內(nèi)爾河（Brudenell River），花上約兩小時的時間，便可在向?qū)У膸ьI(lǐng)下學習鑿冰取殼。夾上來的生蠔全數(shù)可供人們大快朵頤，猶如享用自助餐一般，是奇妙難得的美食體驗。

更重要的是，加拿大的生蠔養(yǎng)殖過程十分綠色、環(huán)保、可持續(xù)，不僅能為生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)起到重要調(diào)節(jié)作用，生蠔成殼的獨特過程還能吸取海洋中的二氧化碳，有助于減少溫室氣體。

加拿大的鮮美生蠔

（圖片來源：GoodEats YQR @ Unsplash）

應(yīng)季美酒

秋冬季來臨時，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，品嘗一口由豐收的果實釀成的美味果酒，既暖胃又暖心。育空地區(qū)就有多種極具特色的果酒——霞多麗風格蘋果酒、覆盤子蘋果酒以及藍靛果蘋果酒，均是由本地漿果農(nóng)場種植的藍靛果（Haskap）與其他植物釀制而成。由于地處高緯度地區(qū)，育空的藍靛果十分耐寒，抗氧化功能也更佳。一磅重的藍靛果經(jīng)過壓榨、熟化等工序，全數(shù)釀成一瓶果酒，在當?shù)氐膽烟鼗羲梗╓hitehorse 又稱“白馬鎮(zhèn)）裝瓶，靜待美酒愛好者前來品嘗。

育空地區(qū)的特色果酒

（圖片來源：Solstice Ciderworks on Instagram）

戶外運動 | 世界最長的滑冰道，加拿大里多運河冰道迎來五十周年

在安大略省的里多運河國家歷史遺址（Rideau Canal National Historic Site）邊，有世界上最長的滑冰道——里多運河冰道，全長7.8公里，順著歷史悠久、安大略省唯一的聯(lián)合國教科文組織世界自然遺跡里多運河（Rideau Canal）蜿蜒而下，從渥太華市中心一路延伸至道斯湖（Dows Lake）。里多運河冰道于1970年冬天正式開放，至今已有半百歲月。

在這五十年之中，里多運河冰道經(jīng)歷了不少“高光時刻”——1979年，第一屆 “加拿大冰雪節(jié)”在此正式揭幕，自此每年二月均會以冰道為主舞臺舉辦這一盛事；1980年，第一屆國際戶外冰壺挑戰(zhàn)賽于冰道終點的道斯湖（Dows Lake）上正式開賽，并逐漸演變每年的傳統(tǒng)活動；1981年，加拿大著名連鎖餐廳BeaverTails的首家門店在冰道旁開店；2005年，冰道作為世界上最大的天然滑冰場，被正式載入《吉尼斯世界紀錄》；2018年，冰道被《孤獨星球》雜志列為北美洲最壯觀的冬季目的地。

里多運河冰道

（圖片來源：加拿大旅游局）

文化藝術(shù) | 加拿大舉辦“七人畫派” 百周年畫展

20世紀初，一群志同道合的加拿大藝術(shù)家聚集在一起，致力于用畫作向世人展示加拿大獨一無二的自然風光。不同于歐洲傳統(tǒng)畫風，他們開創(chuàng)出一種獨特的“加拿大風格”，將加拿大的荒野奇景展現(xiàn)得淋漓盡致。1920年，七位藝術(shù)家在多倫多美術(shù)館（現(xiàn)為安大略美術(shù)館）舉辦了第一次正式展覽。盡管當時只售出了六幅畫作，但其中所呈現(xiàn)出的壯麗山河動人心魄，激發(fā)了人們對這片廣袤土地的興趣和熱愛，七位藝術(shù)家也因此獲得了“七人畫派“的美名。

百年來，“七人畫派”已被視為加拿大國民藝術(shù)的代表，他們獨特的風景呈現(xiàn)形式與繪畫風格引起全世界廣泛關(guān)注，并對后來的藝術(shù)家們帶來了諸多鼓勵與影響。即日起至2021年底，“七人畫派” 百周年畫展（“A Like Vision”: The Group of Seven at 100）將在安大略省的麥麥克加拿大美術(shù)館（McMichael Canadian Art Collection）展出。

“七人畫派”畫家A. Y. Jackson的名作，阿爾格瑪?shù)某跹‵irst Snow, Algoma Country）

（圖片來源：加拿大旅游局）